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这酸菜是不是老坛的，魏一不清楚，不过心里已经对酸菜有了一定程度的阴影。
因为不想在酸菜里吃出脚皮啥的......
魏一夹起一块肥瘦相间，肥肉居多的红烧肉，咬了一口，实在太大块了，饶是魏一，都没办法完全送入口中。
只是这一口下去，魏一的口中便被红烧肉的肥油浸满了，满嘴流油都已经不足以形容他现在嘴巴里的状态了。
魏一连忙吃了口米饭，才堪堪将嘴中的红烧肉咽下去。
实在太过油腻了！
唯一有一点值得欣慰的，红烧肉瘦肉的部位并不柴，甜咸适宜。
难不成是我的吃法有问题？
魏一想了想，同时夹起红烧肉和酸菜，两者结合，同时放入口中，咬了一口，慢慢咀嚼。
没想到的是口感更加油腻了，绝对绝对不是这种吃法！
这红烧肉太下米饭了！
实在是没有米饭，红烧肉油腻到魏一压根下不去。
缓了缓，魏一单独夹起一茬酸菜，放进嘴中试了试，还怪好吃的。
只要是没有脚皮的好酸菜，我们姑且都称之为好酸菜。
第五道菜是开锅羊肉，之所以叫这个名字，魏一猜测，是因为它底下有小煤气灶，火力旺盛烧着瓷锅，瓷锅里面的羊肉及其配料正被不断沸腾冒泡的汤汁浸泡着，烟火气十足。
魏一夹起一块带骨的羊肉，夹到嘴边将羊肉含入嘴中，再用筷子夹住骨头用力一抽，羊肉就被毫无残留从羊骨头上剔除进嘴里了。
慢慢咀嚼，羊肉非常有弹性，但缺点就是得嚼很长时间才能够嚼烂它，咸中带甜的味道，甜味比普通炒菜的甜味要重一点，一进嘴第一感觉就是甜的，然后慢慢咀嚼时间长了，咸味就体现出来了。
魏一有点接受不了羊肉带着甜味，感觉就像是吃了个假羊肉一样。
继续品尝羊肉锅里的配菜，魏一夹起一块略显白色的配料，仔细一瞅发现居然是甘蔗，总算知道这甜味是哪里来了。
另外的配菜还有马蹄、腐竹、香菇、笋，魏一一一尝试了一遍，发现配菜都挺好吃的，尤其是甘蔗，充分吸收了羊肉汤的鲜美滋味，就像是炖得酥烂的鸡骨头，咔咔嚼碎，再从其中吮吸滋味，简直妙不可言。
这是一锅名为开锅羊肉，却被好吃的配料喧宾夺主的汤品。
第六道菜是香芋扣肉，