米这姑娘身上又多了一个亮点。
清醒自知,任性有度,是个不可多得的好姑娘。
很快,第一道菜上桌。
第一道菜名叫葱油淋鸡。
白嫩的鸡肉上面覆盖着超多葱丝、炸蒜丝,一股浓郁的葱油味伴随着鸡肉的清香味扑鼻而来。
作为头号粉丝,陈小米自然是清楚魏一探店时的规矩,全程安安静静等待投食。
魏一拨开葱丝、炸蒜丝,夹起一块被切剁得大小适中的鸡肉,送入嘴中,皮爽肉滑,鲜香可口,油脂极少,且一咬下去,鸡肉里还会浅爆出鲜香可口的汁水,令人唇齿生香。
葱丝淋鸡所采用的鸡是清远鸡,又名清远走地鸡,其实就是家养土鸡。
这年头,土味特产越来越流行,反而成为昂贵的代名词了。
清远鸡以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
清远鸡营养丰富,富含硒、维生素e及风味物质肌苷酸等微量元素。
清远鸡所含的omega-3多元不饱和脂肪酸和磷脂,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心脑血管非常有好处。
与普通肉鸡相比,清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上,omega-3多元不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高!
而此道菜采用的是500天龄的清远老母鸡,鸡中钙质多,蛋白质多,脂肪少,其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍,用其炖汤,汤汁鲜美,有营养,且肉易吸收,是滋养大补的最美佳肴。
待魏一一块鸡肉吃完,陈小米才尽量不发出动静,夹了一块鸡肉送进嘴中。
不知道是魏一buff开始生效,还是被此情此景所感染,陈小米觉得,自己嘴中这块看似平平无奇的白切鸡肉,是她生平吃过的最好吃的鸡肉,没有之一。