补。
魏一脸上露出满足的神态，心里直呼过瘾。
在粤东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。
一般产妇每天吃2-3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了，可长期吃，有益无害。
姜有驱寒去湿、行气活血的功效。
民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。
用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。
煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。
特别在冬冷秋寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
猪脚姜尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙，还有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。
女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒，人流后的女人也可以多吃，补气补血。
经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。
对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是佳食补食品。
吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加，再多吃几次，脸色不再苍白，食补疗效显著。
对女性朋友来讲，猪脚姜一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。
对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。
当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。
对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。
猪脚姜之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体，还不会给身体带来太多负担。
一切都来得那么自然，非服用补药可比。
而这道猪脚姜中所采用的鸡蛋，是黑羽绿壳蛋，10元一枚的低胆固醇蛋，是华夏最贵的鸡蛋，没有之一。
黑羽绿壳蛋是由绿洲黑羽绿壳蛋鸡所产，绿洲黑羽绿壳蛋鸡种源原流散于赣省境内。
经中科院遗传研究所对该鸡进行的血型测定表明，黑羽绿壳蛋鸡不同于其他鸡种，是一个独特的品种资源，纯合系数高，且组合类型较少，是一个独立的没有与其他鸡种进行杂交的独特地方鸡种，也是其他国家绝无华夏仅有的