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第一百八十三章 糖炒板栗、板栗烧肉(一)(2)

吃这几年早吃腻的水煮和糕点的做法了。

是以见听纪采买说罢,温明棠立时道:“这板栗今年便不做水煮的了,我想用它来做个小食、做道菜!”

原本交待完温明棠便要离开的纪采买一听,立时明白了她的意思,他停下脚步,意味深长的瞥了温明棠一眼之后,点头道:“那我等当是有口服了,且先尝尝你的新做法。若是不错的话,便同那卤鸭货一道入外卖档口做常供物好了。”

原本纪采买只想着待到尝过之后再看可行不可行,可待到午后,那股香甜的栗子香味弥漫开来时,还不待尝,纪采买便知晓这香气如此霸道、叫糖炒板栗的物什定是个抢手货了。

果不其然,待他从屋中出来,赶到公厨院子里时,院子里已围了不少闻味而来的“馋虫”了。

隔着人群望去,却见正中架着的大锅那里,阿丙正举着一只大铁铲,将那壳表面划开花的栗子同黑色的粗砂一道翻炒着。

方才在屋子里便闻到的香味,此时到了近前更是浓的惊人,那股浓郁的栗子香味从那炒制的大铁锅中源源不断的冒出来,勾的人忍不住过来一瞧究竟。

纪采买还未走至跟前,便已听到有人在问了。

“还是头一回看到栗子用这等做法的,这小食叫什么?”

“糖炒板栗!”一旁指点阿丙翻炒栗子的温明棠说着,从面前已经炒好的一大盘糖炒板栗中拿出了几个,分与众人一人一个品尝,道:“来尝尝看!”x.m

入秋板栗常见,可这种炒制的方法却还当真新鲜的很。

有人接过温明棠递来的糖炒板栗,感慨道:“这还真真是我平生所闻的最香的板栗味儿了!”

温明棠闻言,笑着接话道:“那且再尝尝这炒制的板栗味道可对得起这份香味!”

手中的板栗经由炒制,已成了深棕色,糖浆与油在不断的翻炒中为板栗染上了一层锃亮的光泽,带着那股炒制的板栗甜香直往鼻子里窜去,勾的人食指大动。被炒制过的板栗皮脆易剥,顺着那早已划开的“十字”开口稍一用力,便能轻易剥开来,露出里头棕黄色的栗肉。

众人只见那差役将剥出栗肉放入口中,而后眼睛便立时眯了起来。

这般惬意的表情,不消他说,已足以证明这板栗食起来的味道当半点不比这勾人的香味逊色。

分得板栗尝鲜的众人见状纷纷剥开壳子往嘴里送去,而后,七嘴八舌的感慨声便响了起来。

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