…”贞冢奈绪小声说道。
但这个地方本来就这么大,所以在场的人还是都听见了。
“这也是我也告诉你们的,以你们现在的努力程度,根本没资格谈论天赋。”杨曌认真说道。
“嗯……”学生们低下了头,也算是默认了,别人不提,眼前的小林龙胆就是最好的例子。
然而,并没有给他们太多的时间沉侵在自我反思当中,剩下的一色慧、纪之国宁宁、斋藤宗明、茜久保桃、女木岛冬辅和司瑛士相继完成了自己的料理。
最先完成的是斋藤宗明,其实如果不是杨曌给他的食谱有点刁钻,再加上有点超出他的专精范围的话,他才应该是第一个完成的学生。
杨曌给他的食谱是【五福糯米丸子】,其实这就是寿司的前身,而且基本是素食小吃。
这对于一直沉侵在寿司领域的斋藤宗明就是一个极大的考验。
然而,结果是美好的,斋藤宗明充分发挥了自己的寿司功底,将【五福糯米丸子】成功改良。
“将传统的【五福糯米丸子】改为了三层,第一层,使用五种蔬菜汁混合后蒸煮的糯米,胡萝卜、莴苣、红豆、南瓜和扁豆,五色五味,第二层,五种刺身,墨鱼、金枪鱼、三文鱼、鲷鱼和鰆鱼,然后酱汁……红米酒槽。
每一枚糯米丸子中,都用刺身薄片包裹着酱汁,口味单一,但却清爽的蔬菜糯米丸子被咬破以后,浓郁的酱汁迸溅而出,为糯米丸子这道传统小吃添加了完全相反的风味。
最让我满意,是你的刀工,这样的做法对于刺身的厚薄要求非常苛刻,薄了一点,刺身的存在感全无,而且还有破碎的风险,导致酱汁溢漏,厚一点会破坏整体的口感,甚至有可能篡夺最外层主角的地位。”
“杨老师,说实在的,这真的不是我擅长的领域,我可是废了好大的功夫才做出这道料理的。”斋藤宗明笑着抱怨道。
“但你成功了,不是吗?而且,我想你从这道料理中,应该收获不少。”杨曌笑着看向斋藤宗明。
“是的,杨老师,我有一种灵感,也会霓虹的寿司可以走出一条全新的路。”斋藤宗明说道。
“那么恭喜你,宗明,你的这道【五福糯米丸子】已经是一个全新的流派了。”杨曌肯定到。
“谢谢杨老师……等等,您叫我什么?”听到杨曌直接称呼他的名字,斋藤宗明愣了一下,然后内心狂喜,他可没忘记之前杨曌说的话。
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