回锅肉，李悠再一次激动不已。
这是川菜中一道传统的经典名菜。
在川菜中，江湖地位很高。
甚至被称之为川菜之首，川菜之化身。
其知名度比麻婆豆腐更高。
既是非常寻常的家常菜，又是享誉全国的川中名菜。
是回锅肉，而不是肥锅肉。
所谓“回锅”，是指这道菜在烹饪的过程中，肉在第一次出锅后，还要再次回到锅里进行第二次烹调。
回锅肉可以搭配不同的配菜。
主要有蒜苗、青椒、莲白、洋葱等。
配菜不同，口感略有不同。
李悠非常喜欢吃回锅肉。除洋葱回锅肉外，其它配菜回锅肉都喜欢吃。
他炒回锅肉的技术是非常不错的。
不过，距离顶尖还有很远的距离。
不过现在，他即将拥有最顶尖的回锅肉技术。
立即学习。
很快，关于回锅肉的各种技术和知识，已经全在脑海。
“食谱：回锅肉。
需要食材：二刀肉、蒜苗青椒、莲白、洋葱可选、豆瓣酱、生姜、大蒜、盐、白糖、酱油、老抽等。”
看着回锅肉食谱，李悠心里喜滋滋的。
从此刻开始，饭店又添两道新餐品。
这一次的主线任务奖励来得爽啊！
期待触发新的主线任务。
“老板，我想吃饭了。一个开水白菜，一个小碗阳春面。”叶笙歌说道。
李悠点头，“好，很快就好。”
之后走进厨房。
一番操作后，将开水白菜和小碗阳春面端给了叶笙歌。
叶笙歌开吃。
吃了一会儿后，说道：“老板，你啥时候推出下一道新餐品啊？”
李悠道：“快了。我明天一早去镇集市上看下食材。如果有合适的食材，明天就可以推出一道新餐品，或者两道。”
“真的吗？”叶笙歌相当惊喜，“是哪两道？”
李悠道：“麻婆豆腐和回锅肉。”
叶笙歌听后更是惊喜，“这两道菜都很好吃。只不过，麻婆豆腐想要做好很不容易。我之前在很多地方都吃过麻婆豆腐，只有一个地方我觉得好吃。当然，老板做的麻婆豆腐肯定会相当好吃。”
李悠
点击读下一页,继续阅读 在乡下 作品《我在山野有一家美食店》第五十七章 购买回锅肉食材