条半斤左右的高等品质鲫鱼。
开始杀鱼。
杀好洗干净后，在鱼身两面都开上小口，用盐、葱段、姜丝和料酒进行腌制。
然后开始准备其它食材和各种辅料。
一番操作后，一切准备就绪，鲫鱼也腌制好了。
起锅烧油，开始煎鱼。
做藿香鲫鱼需要先将鱼煎至两面变色。
煎至变色就行，不用煎到两面金黄。
当然，如果实在是想煎至两面金黄，也行。
但一定不能煎过了，要把度把握好。
将鱼全部煎好后，锅中底油继续加热，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。
爆香后，再下豆瓣酱、花椒、剁碎后的藿香叶等。
再之后加水，下鱼。
将鱼煮一煮后捞出放盘。
再一番操作之后，最后用淀粉收汁。将汤汁淋在鱼上，再撒上一点新鲜的藿香叶碎。
收工。
这是一道能够消暑、祛湿、理气的开胃菜，在夏天很受欢迎。
相信老爸老妈，还有客人们会很喜欢吃。
继续做其它菜。
一连翻操作后，开水白菜、回锅肉、炒土豆丝、麻婆豆腐也相继出锅。
可以开饭了。
老爸老妈，还有客人们都早就已经等得迫不及待了。
看到桌上的藿香鲫鱼后，又全都相当惊喜。
今天晚上还有新菜，真的太有口福了。
赶紧尝一尝。
所有人的第一口，都是先尝一尝藿香鲫鱼。
包括李悠自己。
鱼肉入口后，非常细嫩，美味，说不出的好吃。
李悠非常满意。老爸老妈还有客人们，更是赞不绝口。
刘家梁道：“这藿香鲫鱼我们之前也自己做来吃过，那个时候觉得味道非常不错，很好吃。但是现在，吃了小悠做的这藿香鲫鱼后，我感觉我们自己做的藿香鲫鱼纯粹就是在浪费食材。”
李悠一笑，表示话也不能这样说。随后让大家多吃点，今天晚上一定要把这些菜吃完。
结果当然是把所有菜都吃得非常干净了。
米饭大家也都吃了不少。
彻底吃饱了，也彻底满足了。
休息了一会儿之后，刘家梁一家，和李忠两口子相继告辞离
点击读下一页,继续阅读 在乡下 作品《我在山野有一家美食店》第一百零三章 新菜：藿香鲫鱼