。以前吃其它那些咸烧白的时候，只吃一块就已经有了腻的感觉。而且，还不能净吃，需要和饭一起吃。除非只吃瘦肉部分。”
李悠点头，“我也尝一块。”
说着，也拿起筷子夹了一块肉放进嘴里。
非常软糯，非常香。
而且，果然一点腻的感觉都没有。
不错,不错。不愧是掌握了咸烧白食谱后做出来的。
这的确应该称得上是世界上最好吃的咸烧白了吧？
“我再吃点芽菜。”叶笙歌说道。
随后夹了一点芽菜放进嘴里。
吃完后，再次兴奋道：“果然连芽菜也相当好吃。老板，你做咸烧白,也有着最顶尖的水准。去烧坝坝宴的话，绝对会是有史以来最好吃的坝坝宴。”
李悠笑道：“但愿如此。”
叶笙歌道：“那是肯定的。对了，老板，你说梅菜扣肉和我们这咸烧白有没有什么区别啊？”
李悠道：“区别还是有的。他们底菜用的是梅菜，而我们用的是芽菜。另外在做法工序和口感上，也会有些差别。”
叶笙歌点头又道：“那谁会更好吃呢？”
李悠道：“不能说谁更好吃。只能说各自都有自己的特色和口感。”
叶笙歌道：“我觉得也是这样。对了，还有，老板你既然会做咸烧白，那应该也会做甜烧白吧？”
烧白分为咸烧白和甜烧白两种。
两者在做法和口感上截然不同。
甜烧白是一种甜食，同样以五花肉作为主食材。
另外还需要两种重要食材，糯米和豆沙。
豆沙又叫做喜沙。
成菜时，同样需要用到另外一个碗进行上下翻转，也需要“扣”一下。
所以，也叫做“甜扣”。
“扣”过之后的形态为，糯米铺底，而豆沙夹在肉片中。
因此，又叫做“夹夹扣”。八一中文网
名字还挺多。
吃起来则鲜香甜糯、咸鲜味浓、肥而不腻。
同样也是农村坝坝宴上，一道非常重要，也必须要有的菜。
李悠当然也会做甜烧白。
只是没有学习过相关食材，做出来的口感不会太好。
但不能这样对叶笙歌说。
想了想，李悠说道：“的确也会做。看以后吧，
点击读下一页,继续阅读 在乡下 作品《我在山野有一家美食店》第一百四十六章 又送龙虾来