故人多伤于贼风，水虽冷饮无患。东南则反是，纵细民在道路，亦必饮煎水，卧则以首外向”
在宋人的观念里面，西北地区要注意防风，避免风邪入体生病，喝不喝热水无所谓。而在东南地区，就算是小民走在路上，也必然喝煮过的水，还要注意通风防止中暑，睡觉时应该把脑袋朝向外面。
陈尧叟治理广西的时候，为了预防瘴气，也是注重防暑和饮水安全。
他让百姓在官道两旁种树遮阴，每隔二三十里建亭舍，行人都可免费纳凉解渴。还教导广西百姓打井，井水比河水更干净，能有效防止寄生虫和细菌感染。
如今，喝热水已成为共识，广西官员的死亡率大大降低。
但广西的小老百姓，以及那些士卒，却还没有养成习惯。舀起生水便喝，不知不觉就中招了。
七星山下就有农民，朱铭踱步走去，敲开农家小院的院门。
临近过年，农活不多，家中有人。
见他们似乎来头不小，这户农民有些害怕，局促不安的进行接待。
朱铭微笑拱手：“我们游玩七星山，途中口渴，能否讨一碗水喝？”
“贵人快请进。”听说他们只是来讨水喝的，几个农民变得热情起来。
老妇人提着陶制水壶出来，手里还托着个陶碗。
这明显是凉白开，否则就用不着水壶。
朱铭坐下拉家常，先问他们有几口人，再问今年收成如何。
扯了好半天，朱铭终于问道：“临桂百姓，都知道烧水再喝吗？”
老农答道：“官府让喝煎水，说喝了生水会得病。咱这里离城近，都听话得很，再远些的就不听，官府也懒得去管。”
朱铭继续询问，大概明白啥情况。
纯粹就是观念问题，汉代已经有了多孔灶台，能同时加热几口锅。煮饭的时候，就顺便把开水烧了，根本不用多费柴禾。
江南开发得早，瘴气不再是问题，百姓也更有卫生观念。
广西这边，还得慢慢教化。
至于士卒为啥死亡率高，估计是深入蛮夷之地，那里的环境确实太恶劣，一时之间很难适应下来。
朱铭打算编个卫生小册子，今后建立新朝作为蒙学读物传播，让小孩子也知道这些。
“附近哪有合适的地方，方便平整土地建宅子？”朱铭又问。
老农问：“贵人是自己砍树开