进行考证，得出的结论是：一种比红糖颜色更浅的红糖
朱铭还查找过现代白糖的制作过程，发现离心机什么的很好解决，主要是古代很难制备磷酸或亚硫酸。
傍晚下班，朱铭提着两罐糖回后宅，发现张锦屏已经从成都回来了。
“怎不派人说一声？”朱铭高兴道。
张锦屏道了声万福：“相公事务繁忙，不便去前堂打扰。”
朱铭心血来潮：“正好得了一罐糖霜、一罐红糖，把她们几个都叫来，为夫要亲自做好吃的零食。”
不多时，郑元仪、赵福金、赵富金到场。李师师和裴月里嫦娥，前两日也已搬进来。
朱铭嫌裴月里嫦娥名字太长，直接改成裴嫦娥。
众女的关系，说不上融洽，也算不得紧张，反正也就那样。
倒是赵富金天真烂漫，让人没有戒心，大家都觉得这小姑娘不错。
只见朱铭弄来一些玉米，将红糖捣碎为粉末。
然后搬来铁锅和炉灶，铁锅烧热后，加入些许猪油，将玉米翻炒均匀，然后盖上锅盖抽柴用小火慢慢煎。
听到锅内有弹跳声，就把锅摇一摇，直至煎到没有声音为止。
朱铭揭开锅盖，一股香味扑面而来。
红糖已经磨碎加进去微火拌匀，红糖融化便裹到爆米花上。
“都来尝尝，”朱铭伸手去抓，又猛地缩回来，吹着手指说，“呼，好烫！”
待到温度稍降，朱铭抓起两颗塞嘴里，就是记忆中那味儿。
他对自己的“厨艺”极为满意，以前只看人做过爆米花，没想到自己第一次动手就成功了。
张锦屏让侍女拿来几双筷子，夹起一颗品尝，笑着点头说：“好吃。”
妻妾们纷纷尝鲜，就连侍女也分到一些。
玉米终于有了新用途，朱铭对张锦屏说：“请几个官员家眷来做客，给她们展示一下，此物大可传播出去。如今的富人，都只吃嫩玉米，让富人也尝尝爆米花。”
张锦屏笑道：“这叫爆米花吗？倒是贴切得很。官妇们品尝之后，肯定回家让厨子炒制，用不了一两个月就能出现在街头。”
李师师立即恭维：“元帅和夫人真是心系百姓，但凡有好东西，便要与万民分享。”
这马屁拍得张锦屏舒坦，对李师师的印象改观许多。
张锦屏说道：“先祖偶得胆矾炼铜法