晚餐时间，绿岛饭店内的顾客并不是太多。
显然59年厦门的经济状况也好不到哪里去，那位老人家还没画过圈圈，厦门顶多算是战略要地，而不是经济特区。
林三七坐在靠窗的位置上，左看看，右看看，心里在评估这家饭店一天的流水能有多少，会不会亏本？
南方人的生意头脑走哪都不会丢，刻在骨子里了。
其实林三七不知道的是，整个胡建省的情况更糟糕，因为胡建省内90%都是山区，耕地非常少，自古以为都不是兵家必争之地，因为太穷太没有战略价值了。
再加上自然灾害影响，所以胡建省内的粮食供应永远都是不够的，更何况是59年。
这也是胡建人大量去海外求生存的原因，日子过得很苦，可在国内实在是养不活呀，虽然靠海，但天天吃鱼也挡不住。
顾客少，估计后台厨师挺多，所以上菜速度很快，尤其是佛跳墙上菜最快。
当黄色的瓦罐放在桌上，林三七打开一闻，那个香味瞬间就飘到了整个饭厅里，引得旁边不少顾客都纷纷回头。
林三七这个开心呀，拿勺子搅拌了几下：
“哇，这么大的海参！这么大的鲍鱼！两头鲍哟，还有这是鱼胶吧？这个是什么？”
看到眼前的年轻食客一脸兴奋激动的样子，旁边的顾客都是呵呵一笑，服务员也是与有荣焉：
“同志，您要吃最正宗的佛跳墙啊，肯定要来我们胡建。
我们胡建的佛跳墙要用到最好的鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、瑶柱、蹄尖、干贝、鱼唇、鸽子蛋、花菇、排骨等等，光是食材就足足有几十种之多，山珍海味应有尽有。
而且我们对配菜要求也很高，像这个海参就得用辽参，还得是六排刺、两头尖的海参；鲍鱼一定要两头鲍，还必须得是我们胡建莆田的南日鲍”
林三七听着服务员在吹牛，突然耳朵一动：
“等等，同志，你说的莆田南日鲍，是不是那个南日岛？”
“对呀，就是南日岛特有的南日鲍，我跟你说同志，这南日出产的鲍鱼体肥壳厚，鲍肉细嫩，煮熟后鲍肉不会明显收缩，全世界没有比这更好的鲍鱼了。”
谁不夸自己的家乡好，但说者无意，听者有心，林三七的眼珠子这时候已经在乱转了。
“还有呀，南日鲍不但鲍肉鲜美，它的壳也是宝贝呀，烤干了磨成粉就是一味中药石决明