也是保质期的，当然了，粮食保存多长时间，这是与粮食的保存环境有关的，比如隋朝的粮仓就建的非常好，唐代吃了好多年隋朝的粮食。但是大部分粮仓，都是十年陈粮不如土。一般来说，放过三年的粮食就算是陈粮，会陆陆续续的清出的。
卖出陈粮，购入新粮，是一个粮仓最基本的工作。
但是而今大明的吏治，粮仓的小吏很难不上下其手的。
周梦臣也是因为这个原因，才买陈粮的。
周梦臣今日一大早出门，就是去看各处粮店，但是一问粮食价格，却是太高了。四五百文一石，甚至有些精米，要一两银子一石。周梦臣总共有七十两银子。这七十两银子养一百多张
口，还有保留下一些，作为启动资金。
自然是能省一点，就省下来一点。
所以周梦臣就问什么粮食最便宜，经人指点，自然去了粮仓，再加上周梦臣也是官府中人。与粮仓的人套套近乎，攀攀交情，并请了一顿酒菜，总共用了四两银子，卖来了这十五石陈粮。
当然了，这些陈粮在粮仓的账册之上，是完全不存在的。
说实话，这粮食陈是陈了点，里面还有一些碎石头。但是淘洗干净，煮饭的时候，多煮一会儿，还是能够果腹的。
对于这种粮食，不同的人，有不同的反应。
李姑娘皱眉。对这个粮食十分不满意。她从小不敢说锦衣玉食，但也是家境殷实，是李先生的掌上明珠。每月的零花钱都比周梦臣赚得多，虽然也怜悯这些人，但有些事情，却真不是她能理解的。在她看来，这粮食就不是人吃的。
赵老头却跪下来说道：“多谢老爷活命之恩，多谢老爷活命之恩，。。”
翻来覆去的说，大有感激不尽的感觉。
对于这些吃过苦的人来说，活着从来是最大的渴望，只要能活着什么都行，每日都在死亡线上挣扎，得一餐则生，弗得则死。他们在乎的从来只是有东西吃，至于这粮食有没有霉味，里面有没有石头砂砾，从来不是问题所在。
周梦臣说道：“好了，别说这些有的没的。做饭的。先让大家吃上一顿饱的。”
赵老头立即照顾人开始煮饭，大大小小的孩子，一个个欢呼雀跃，去养济院的残垣断壁之中去寻找木材了。过来烧火。一副好生热闹的场景。
李姑娘忽然有一种失落的感觉。
她心中暗道：“或许，我从来不知道这些人心理想些什么？”
这些人准备的饭很简单，不过是一碗米饭，再
加上自己种的一些菜蔬，少盐，少油，盖因盐是要钱的。而油水这东西，在这个时代更是非常宝贵的东西。寻常人一年到头都没有沾染荤腥，也是非常正常的事情。
在人没有油水补充的情况之下，吃饭就吃的特别的多。
周梦臣看着心中不由往下沉。
百余