一，加入炭火公干的牛胰腺片和牛瘦肉制成的肉末，焖至入味。
外地人大多对“火烧肉”望而生畏。这道菜与大丽白族的“生皮”有异曲同工之妙————将整块的猪肉扔进火堆里直接烧灼，讲究用松塔做燃料，渗出的松油能为肉块沾染松香味。因为肉块大，火势猛，等到熄灭，肉块呈外焦内生的状态。用清水或淘米水反复冲洗，将表面烧焦的部分去除，最后将肉切成大薄片。
佐料也很关键：醋、酱油、辣椒油、大芫荽、蒜泥缺一不可，吃起来入口香滑、醇厚、肉味浓郁。
丁健最喜欢火烧肉，每次都要吃很多。虎平涛知道他的习惯，直接点了两盘，指着摆在丁健面前的那盘：“这盘归你。要是不吃干净，今天这顿你买单。”
从蕊到的比较晚。
她来的时候，菜差不多已经上齐了。
从蕊性格开朗，连忙对大家说对不起。众人连忙站起来让座，另外给她要了一副碗筷。
苏小琳顺着介绍了一边，然后举杯敬酒，三巡过后，话就多了。
聚会气氛很不错。苏小琳抬手指着丁健和尹丽，对从蕊笑道：“他俩刚结婚，我介绍的。”
从蕊与苏小琳很熟，说话也没太多的顾忌，恭喜过丁健和尹丽，她神情变得有些黯然，叹了口气：“其实我这些年一直想要复婚……唉……”
苏小琳好奇地问：“我记得你前夫是叫王明成吧？你跟他提过了？”
从蕊点点头，苦笑道：“他拒绝了。”
尹丽被勾起了好奇心，挪动椅子凑到从蕊旁边，问：“你当时为什么想要离婚呢？”
“这事儿怪我。”从蕊声音有些低：“我和明成是大学同学，大三的时候就处着朋友。我们毕业以后结婚。明成的专业好，能力也很强，家里也有关系。他毕业以后进了一家大型企业，工资很高。”
“我的工作也，只是收入没有明成那么高。结婚第二年，我就怀孕了，后来生了个女儿。我性子有些懒散，就辞职在家带孩子，当全职妈妈。”
“明成整天在外面忙，在家的时间不多。后来他升职了，出差，成天的在外面飞，一年到头在家的时间也就两、三个月。”