谈。”
……
傅跃辉显然早有准备，叫了一个烤排骨，一个雪花鱼片。
分量很足，所有没赶上晚饭的工作人员都有口福了。
三口两口扒完饭菜，虎平涛顺着桌子发了一圈烟，最后回到自己的椅子上坐下，问坐在旁边的傅跃辉：“傅哥，说说，到底怎么了？”
傅跃辉边抽烟边叹气：“我那酒楼开的时间长了，虽说有老客户照顾，可来的次数多了就会觉得没意思。我一直在菜品方面下功夫，不断推出新品，只有这样才能吸引更多的客人。”
“我主打的是滇菜。以前的主打菜是汽锅鸡。你去我那儿吃过，不是外面那种掺水做假汤，而是真正用蒸汽熬出来的高汤。以前省城宴席讲究三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗，还有十二围碟，后来就变成了十大件。”
“其它地方也有做滇菜的。什么楚雄彝王宴、德宏土司宴、哈尼长街宴……总之地方特色，大家都是为了赚钱。”
“我那里的菜品主要是各种野生菌。牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌、松茸……夏天大批量进货，放冷柜里保鲜，冬天拿出来解冻以后还能卖高价。另外还有沾益辣子鸡、羊肉火锅、菠萝饭、金钱云腿什么的。”
虎平涛笑道：“傅哥你今天是来做广告的吧？一口气说了那么多吃的，故意馋我是不是？”
傅跃辉连忙解释：“我是想把事情说得更清楚些。做餐饮其实很麻烦，要保留老口味，还要推出新菜，所以我这段时间琢磨着进行改良，就从鲜花入手。”
虎平涛下意识地笑问：“菊花过桥米线？”
这是个滇省特有的梗。
傅跃辉摆了摆手：“主要是玫瑰花，还有白杜鹃、玉兰和桂花。改天你上我那儿去尝尝，味道真的很不错。”
虎平涛点了下头：“你的意思是，搞鲜花菜品，搞出了问题？”
傅跃辉道：“这鲜花菜肴可不是表面上看起来那么简单。就说玫瑰酱吧！咱们老省城人都知道是怎么回事，很多人小时候也吃过。可鲜花毕竟不是真正意义上的食材。单说玫瑰，品种很多，尤其是观赏类的玫瑰花，一部分是带有毒性的，不能入口。食用玫瑰就不一样了。可一般人很难分清这两者的区别。这样一来就会造成误食，轻者闹肚子，严重的还得进医院。”
“我开店是为了赚钱，不是想要惹事上身。所以在推出新菜的同时，这方面我可是很重视的。”