鸡肉高30％；鹅肉脂肪含量仅11％，而瘦猪肉含脂肪为28％，瘦羊肉为13％，而鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，县城鹅肉胆固醇含量低，有益健康。鹅全身是宝，鹅羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅颈、鹅翅等都是出口畅销产品。
马的日粮中需要有一些牧草，因为牧草有助于预防消化方面的疾病。适量的优质牧草还是降低饲料成本的有效方法，因为饲料成本通常是养马的一项最大支出。
另外，如果对某些可能出现的问题缺乏了解，可导致马匹受害甚至致死，这些问题可能发生在草地上，也可能定饲喂不合适的干草所致，或者是因为采食了某些种类的植物。在良好的草地上，马一般不会去啃食树木或其他物体。最后一点，草地在美化自然景观的同时，还为马提供了一个健康的运动场所。
营养和饲养的一般知识
事实证明，马是天生的食草动物，因为野马在辽阔的草原上生活得很好。只有在需要马做很多事情的时候，例如让马干活或大运动量的骑马活动，才需要给马饲喂精饲料。在其他时间，优质草地完全可以满足马的营养需要。如果只有低品质的草地可以利用，则可能需要补饲，对成长的马驹和哺乳的母马更是如此。
给马提供放牧草地是一个有益健康的饲养方式，它既允许马匹的运动，又为马提供所需的营养。一匹马所需要的草地的多少决定于许多因素，例如马的个体大小和年龄，牧草种类，提供的补充饲料数量，以及土壤肥力。不过，在美国南方，给每匹成年马应该提供0.4~0.8公顷草地。
草地管理的特殊要求
马的选食性比牛强，而且趋向于“斑点”采食。在草地上有豆草存在时，这一点尤其明显。马可以采食豆草，但更喜食禾草。所以，马的放牧草地需要定期修剪，以便使过牧和轻牧区域的牧草变得均匀，并保持牧草的幼嫩。
如果载牧量过大，马就没有机会选择采食，营养摄入量将会下降。马和牛一起放牧是可取的，因为牛可以降低马的“斑点”采食的影响。另外，马和牛均可以到对方的粪尿斑点采食，但是不到自己的粪尿斑点采食。
记者有一次机会触摸阿拉伯马，那是在埃及种马场一次拍卖会上。我当时被阿拉伯纯种马的美态折服。那是一匹淡棕色的骏马，高昂而又苗条，似还含几分羞涩。手摸她的皮毛，犹如触及绸缎，柔软溜顺。瞧她跑起来的小碎花步，轻盈飘逸，似在舞蹈。那马好像意识到你