高温之下的米饭放在锅内很容易炒糊，所以这个时候莫白便需要不断的进行翻炒。
同时，这也进一步让炸好的蛋液能够尽可能的锁住米饭。
如果说之前，要莫白来炒这个蛋炒饭，那绝对是要么是炒糊，要么是将饭粒粘在一起。但此时，经过莫白之手，一粒粒米饭就在莫白不断的翻炒，甩锅之下，却是一颗一颗分开。锅内的米饭也随着莫白的翻炒，似乎在跳舞一样，滋滋滋的出了美妙的乐章。
一阵阵蛋香不断的散了出来。
“哇”
“天呐，这是什么手法。”
“这家伙的手劲怎么这么厉害，一秒钟好像甩了3次锅。不，4次，不对，已经5次了。”
围观的一些看客早已现了莫白这边的情况，个个都是瞪大着眼睛，看着莫白炒饭。
“哥们，刚才你说的是什么，甩锅，很厉害吗？”
“甩锅当然不厉害，一般的厨师练一段时间就可以做到甩锅了。但是，要做到在1秒钟的时间甩出3次锅，那绝对不是一般普通人可以做到的。更不用说，一秒钟甩出4次，5次了，这简直是大师级的手笔。”
有一位懂行的朋友议论起来。
说完，这位朋友感觉自己说得不太明白，便说道：“你知道打拳吧？”
“知道呀，就是一拳打出去吗？”
“对，一般的普通人一秒钟可以打出3拳。你知道李小龙一秒钟可以打出几拳吗？”
“多少拳？”
“9拳。”
“9拳，别吓我，有这么多吗？”
这位被吓住了的朋友试着自己打了好几下，但打来打去，不管他用多大的力，多快的度，一秒钟最多也就3拳。
“那么，我告诉你，莫白刚才一秒钟甩出5次锅的水平，基本上相当于李小龙一秒钟打出9拳的水平了。”
“我靠”
这么一说，边上的那位朋友再看莫白之时，已经无比的膜拜。