了。这是豆子捂好之后还没有调制成豆豉之前的那种，我们中国叫淡豆豉，日本人叫纳豆，晒干了还是一味中药材！”
刘程先哭丧着脸道：“淡豆豉您老人家就直接说淡豆豉呗，你不要随时随地给徒弟挖坑好不好？”
金老头说道：“就你这水平，还被捧成蜀州菜系的领军人物，我都搞不懂那些媒体怎么想的！回去后每周来我店里打两天下手！”
刘程先大喜过望，乐得见眉不见眼：“哎哟那敢情好！求了您这么久您终于松口了！”
金老头翻着白眼道：“我是怕你再闹出这样的笑话！在外面丢了我的名头！”
这话一般师傅不会出口，只会说丢了脸面。能替师傅扛名头，这就是要传下衣钵的节奏了。
老时间里是要交换贴书，弟子执礼请安，然后师傅出钱满请一轮的。
换成武侠的说法，这就是定下下一代的掌门人了。这金老头看来也是性情中人，看似严厉，其实宠刘程先得紧，竟然搞得这么随意。
李君阁这下莫名其妙的成了见证人，于是赶紧站起来给两人拱手道喜，又让刘程先赶紧起身，给师傅敬茶。
金老头又白了刘程先一眼，对李君阁说道：“你看那憨包娃子，还不知道发生了啥事儿呢！还是皮娃你明白这些老规矩。”
既然金老头没有拒绝，那就有这意思了，李君阁干脆要做就做全整套，找来纸笔，刷刷刷写下贴书，时年月日，某君诲某字，于李家沟师授何人衣钵，然后就是问过金老头门规期许之类的套路，最后写下授师者金尚，弟子刘程先，见证人李君阁，观礼人刘三娃的大名。
又找来印泥，几人盖上手印，一份交给金尚，一份交给刘程先妥善保管。
然后又给刘程先讲了老时间里衣钵传人的义务和责任，刘程先这才明白过来，既是感动又是惭愧，又恭恭敬敬跟金老头跪下叩三个头。
。