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第八百七十六章 中西结合的料理(3)

了些牛肝菌,鹅蛋菌之类烹调后粘液较多的蘑菇,李君阁又去冰箱里边取出易卜拉欣送过来的牛肉。

看了看带雪花纹的牛肉,李君阁感觉这玩意儿做黄焖实在是太可惜了,必须换一种做法。

于是先处理蘑菇,将蘑菇丁过油炸,然后单起锅,加入一块牛油和牛排里边配套的黄油融化,将炸好的蘑菇倒进去翻炒几下,加水,加入八角,三奈,葱姜蒜,还有冰糖,烧制起来。

等蘑菇烧得差不多了,挑出葱姜和香料,继续小火闷着,另一边用做牛排的方式煎牛肉,煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。

往烧蘑菇里边加入洋葱丝翻几下,再淋入加了盐的芡汁,把牛肉丁放进去翻裹,洒上葱花,牛肉蘑菇浇头就算做好了。

又做了一个西红柿蛋花汤,叫娃子们洗手吃饭。

每人端着一个大碗排好队,里边是一小碗米饭,李君阁上边淋上一大瓢浇头,再撒上点葱花香菜,下一位——

等娃子们都吃上了,李君阁才将阿音和奶奶的一起端过去。

阿音说道:“今天的烧蘑菇怎么有些不一样?牛肉这么嫩?还有蘑菇里怎么有点奶味?”

李君阁笑道:“那是黄油的味道,这算是中西结合,然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么样?”

阿音说道:“不错不错,这味道挺好。”

奶奶也说道:“皮娃你留上一点,一会你爸妈回来也给他们尝尝。蜀州的男人做菜就是上手快,基本上吃过一遍就能做个七八分像。”

李君阁说道:“也不一定,煎炒烹炸问题不大,不过白案海鲜那还是苦手。我到现在包包子都包不圆。”

王美娴抬起头:“好久没吃葱油大包子了。”

李君阁说道:“有苦同享有难同当,又忘了?”

王美娴说了声“哦”,又埋头吃饭,然后又抬起头来:“二皮叔你就不会做牛肉馅的葱油大包子?”

李君阁说道:“等我想想啊……”

装模作样的想了一会说道:“嗯……确实不会,吃饭吃饭。”

阿里木对美娴说道:“美娴一会我们去求三高叔,他给我做过牛肉馅的大包子。”

美娴问道:“是葱油的吗?”

李君阁一人头上一筷头:“还有完没完了?一大盆田螺还在那里摆着呢!放学赶紧回来收拾,不准去烦三高爷爷!”

阿里木说道:“那我们不烦

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