其实，泡馍用的肉汤除了羊肉汤，也有牛肉汤，不过羊肉汤才能吃出那个正宗的味道。
店里服务员都穿着陕地风情的服饰，一块蓝底白翠花的头帕戴在头上，真是给人一股西北婆姨的即视感。
店里的装修古朴和现代结合，墙上有陕地地域特色的剪纸工艺、秀荷包等装饰品，用的餐具也都是具有西北特色的青花瓷器。
“欢迎三位光临本店品尝羊肉泡馍。您需要单做还是混做？”圆脸肤白的女服务员微笑着问付阳三人。
“小阳，啥是单做混做？”付月有些好奇地问道。
“哦，单做就是羊肉汤和饦饦馍分开，吃的时候将馍往肉汤里掰。混做就是师傅提前将馍放进肉汤里煮好咧。”女服务员替付阳回答了付月的问题。
“来三大份儿，都单做吧，单做吃着更有感觉。”付阳对服务员说道。
“嗯，没错，单做更有意思。”金中南也点点头。
“好的，三位请稍等。”女服务员很礼貌地点完单就走开了。
在等着上餐的时候，付阳又跟姐姐付月和金中南讲起了关于牛羊肉泡馍的传说。
“关于羊肉泡馍，还有一段的传说咧。相传大宋皇帝赵匡胤称帝前落难在长安，终日过着忍饥挨饿的生活。有一天来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见他挺可怜，就让他把身上带的干馍掰碎，然后给他浇了—勺滚热羊肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽，大叹这是天下最好吃的美食。后来赵匡胤黄袍加身，做了皇帝。有天路过长安，仍不忘当年在这里吃过的羊肉煮馍，跟他的文武大臣们专门到这家店铺吃了羊肉泡馍，依然觉得鲜美无比。甚至觉得比宫里的山珍海味还要好吃。于是就重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传外，羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃。北宋大文豪苏东坡曾有‘陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹’的赞美诗句。他说得‘羊羹’就是羊肉泡馍。”
“啧啧，没想到这个小吃历史这么久远咧！小阳，这一大碗羊肉泡馍多少钱呀。”生活节省惯了的付月总也舍不得花钱。
“嘿嘿，也不是很贵，姐就甭担心花钱咧。你现在可是傍上了富二代呀，还怕没人买单吗？哈哈哈！”付阳拍了金中南一下，哈哈笑着说道。
“哈哈！你小子，我们来西市，你可是主人咧，这顿饭必须你请，你得尽地主之谊不是？等晚上我再请你们大餐！”金中南笑着说道。
而对于弟弟的打趣?