，用锅里沸腾到汤汁四溅，来形容那样的状态。”
“所以就有了那句老话——治大国，如烹小鲜。这句话的意思就是治理一个大的国家，需要像处理小鱼鲜那般细致小心。这就是将高明的统治者，比喻成了高明的大厨。张师，连外国徒弟都有了，这得敬你一杯啊。”
一番话将张元福说得眉开眼笑：“这写书的人就是不一样，啥都能说出道道来，还把我们做菜的捧这么高！这杯本该我敬你才对，那就算同饮了！”
两人喝了一杯，张元福才对桌上团团拱手：“祖师爷有规矩，做主厨的时候，晚上不能过三杯，怕坏了舌头的味觉。这桌就不能再喝了，列位见谅见谅。饭菜可还满意？”
众人都是点头。
“都满意，这不就着饭菜，方才聊得开心嘛！”周至笑道：“对了张师，你这外国徒弟是怎么来的？”
“害！”张元福说道：“我不是在烹专代着课吗？有一天到课堂上，突然见到一群傻小子围着一个外国妞，吓我一跳！”
“问了一下是主动找到学校里边来的学生，为了进校跟校领导掰扯了一天，最后校党委开了个扩大会才决定收下这学生。”
现在的烹饪校虽然号称是专科学校，其实就是个职业技能培训学院，生源都是高中学历，专科甚至技校都考不上的那种，也就是张元福嘴里的“傻小子”。
有句老话叫“灾荒年饿不死油厨子”，很多家庭为了孩子有一技之长，便将他们送到烹专学习。
因此可以想见，一个老外跑到烹专来哭着喊着要学做菜，给大厨兼职的校领导们带去了多大的震撼。
实打实的讲，烹专主要是学习技能的，甚至早年间川菜传承都是口口相传，真正以文字记录整理菜谱，乃至于深入研究川菜历史的，都不是真正的厨子，而是类似周至这种“文化人中的吃货”。
而面前这位付霞，再一交流，原来是牛津大学的大学生，因为一个中国少数民族研究项目来到蜀大交流学习的，而且她的那口牛津腔不是后学的，因为她家就在牛津大学里。
父亲是世界文化史学术权威，母亲是东方史教授，不过专精不是中国，而是印度。
付霞现在弄的那个课题，其实就是从母亲那边要过来的。
“不过有了小姑娘在，班上那帮傻小子学艺的劲头也足了不少。”张元福笑道，笑容里甚至有几分宠溺：“就是多了个小尾巴，时常跑来钻后厨。”