后世新店开业，尤其是卖小吃的店开业，都会找一些托来排队，装成一副生意火爆的模样，这已经是常规的营销手段了。
但是在这个时代，营销这一块还是未开垦的处女地，任由沈毅怎么施展。
如果沈某人缺德一些，甚至可以在现在的建康城搞一个“庞氏骗局”，来洗劫一波纯朴建康人民的钱包。
当然了，目前的沈毅并不准备那么干。
做好了初期的准备工作之后，沈毅在秦淮河诸多摊位上，找到了一家生意不好的摊位，用十两银子的租金，租下了这个摊位一个月。
然后第二天傍晚，秦淮河畔的“许记串串香”，就正式开业了。
串串香这东西，并不复杂，也很好复制。
只要汤底差不多了，随便找几根竹签串上一些易熟的小食，蔬菜以及便宜的肉类，就能够开业了。
这个汤底，是沈毅在江都家里的时候，自己琢磨出来的。
他在市场上把能够买到的所有材料统统买了回家，在家里鼓捣了四五天，才弄出来了個七八分相像的汤底。
接下来的事情，就简单多了。
许记串串香刚开业没多久，许复花钱从牙行那里顾来的“演员”们就开始逐一登场，起先是只是两三个人在摊位面前买吃的，后来逐渐围了五六个人，又变成七八个人排队。
人的好奇心总是很强的，尤其是在这个营销概念还没有普及的年代。
秦淮河畔，到处都是卖小吃的摊位，但是只有两三家有秘方的“名小吃”，才会有这么火爆的生意。
因此，当许记串串香摊位前有七八个人排队的时候，就已经有一半是“真实顾客”了。
串串香这东西，本来就很好卖，再加上新奇没有怎么出现过，摆摊一个时辰之后，牙行雇的那些演员们就已经没了用处，摊位前围着的，基本上都是真实顾客了。
整个过程，沈毅一直在附近旁观。
下午出门的时候，他已经跟老爹打了招呼，说今天晚上住在同窗家里，不回王府住了，因此今天晚上，沈某人是个自由人，不必按时归家。
建康城是不宵禁的，尤其是秦淮河畔，更没有宵禁的道理，秦淮河畔的小吃生意，有些会摆摊到凌晨才散去。
不过这个时代的人毕竟没有后世的人能熬，到了临近子夜的时候，许记串串香摊位前的人就已经不那么多了，剩下的人多半都是秦淮河上名妓