或是佃农、或是荫户，还有乡兵户，单单一个商原乡里就有上千户之多，还不包括那些饮食居住和劳作都在大庄园里的士伍部曲。
一行人走访几个村落，大多数乡人在听到这事的时候，都表现得犹豫迟疑，待见周长明这个闻名乡里的戍主都拍着胸口作保，才松口答应下来。
李泰看到这一幕，也不免感慨幸亏没有交恶周长明这个乡里首望，若凭他自己，哪怕佣金再翻一倍，乡人们也未必肯搭理他，想送钱都送不出去。
“这是在做什么？”
游走几个村落，李泰发现许多乡人庭院里都有两方梁木横置挤压在一起，中间夹着一些饼状东西，上面压着石块，闻起来还有不小的油味。
“那是在压油呢，胡麻等各种籽料翻炒、蒸熟，做成饼料，挤压出油。”
周长明笑着解释道。
“乡里难道没有油坊，这么压可是出油不多啊！这些饼料，都还有很大的油水没出来。”
土法榨油，李泰倒是知道，但这么土的榨法，则就闻所未闻。
“洛水下曲倒是有一座油坊，但却收租太高，乡人三斗五斗的籽料，哪值得去油坊压取。这般挤压，不误劳作，晨时上饼，傍晚收油。剩下的粕料还能做食做菹，也不算浪费。”
周长明随口解释一声，但李泰却是听者有心。
麻布的纺织太过普及，因此利润也很透明，即便是有大纺车提升纺线的效率，也需要扩大生产规模才能维持可观的利润。
但是榨油则不然，油料既是保养军械、火攻城防的军需品，也是日常饮食调味、照明防腐的日用品，市场大、利润高，小户生产与集中作业的效率有着本质区别，应该会很有搞头。
几斤麻一匹布，都是大约的定量。可一斗籽料产油几何，区别可就大多了！
心里虽然滋生出这样的想法，但李泰也吸取了之前纺麻的教训，打算先细致的观望一下上下游的配套相关，再决定要不要将之搞起来。特别是原料方面的供给，只凭小户散收的话，哪怕有再怎么先进的榨油技术，产量也上不来。
跟着周长明在乡里游窜了一下午，初步说动近百户乡人答应之后来做工。这样一个结果，李泰还算满意，眼下乡人有迟疑是正常，等到产业做熟了，再作招工扩产就有群众基础了，会方便许多。
李泰返回庄园的时候，郑满也从城里回来，神色有些不好看：“本来县尊已经被说动，但今日当值收仓是史