幻想食材,但也不是你现在的能力能够驾驭的,但还不错,你知道自己驾驭不了,选择了一条捷径,利用了它,从而完成了这道料理。
真空低温烹饪法,对火候的掌控要求极高,就算是出名在外的那些主厨,也不一定有这么高的掌控力。”杨曌说道。
“谢谢您的夸奖,杨老师。”此时,司瑛士也将态度摆正了,真诚地道谢。
“但有个很大的问题,司同学,你……只想止步于九星厨师吗?”杨曌脸色变得认真起来。
“杨老师!”其他“十杰”十分震惊杨曌的问题。
“杨……杨老师……你这是什么意思?”司瑛士十分紧张,额头上开始流汗了。
“在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨曌说道,加重了“你”字,“你已经有了厨心的雏形,将自己全身心地奉献给食材,尽可能的发挥出食材本身的原汁原味儿,另辟蹊径,想法很好,但却走进了误区。”
“这……这不可能!杨老师我……”
司瑛士还想辩解,但被杨曌抬手打断。
“请先听我说完,以你们现在的等级想应该都知道,特级厨师的晋升资格是什么。”
“厨心……是吗?”一色慧回答道。
“十杰”虽然还是学生,但说实话,远月之外的许多主厨都比不上他们,而他们在这么重要的位子上,自然比一般的学生知道的要多。
“没错,厨心,厨心是什么?是一个厨师最独特的印记,想要通过料理向食客传达的心意。
但司同学,这道料理之中,我只吃到了食材传递的自然,但你想传递给我的“你的”心意是什么?”杨曌问道。
“没……没有……”司瑛士脸色苍白,有些站不稳了,只有扶着身边的厨台才没有摔倒。
“所以,现在你明白了吗?”
“我……我一直坚持的……居然是……错的……”司瑛士终于跌坐在地上,双手抓着头发失魂落魄。
“司!”小林龙胆赶紧跑到司瑛士身边关心他的状态。
“嘛~也没你说的那么严重,其实你也不算完全错误。”杨曌说道。
司瑛士猛地抬头看向杨曌。
“其实你现在的状况,算是走了半步,还有半步没有走出去。”
“半步……杨老师,请指教!”司瑛士站起来,九十度鞠躬,请杨曌告诉他该怎么做。
“你
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