有鸡有鸭，是菜，而且很多是指把干饭捏成的‘糒凸’或‘糒珍’，也就是饭团。
“定安人有大年初三不出门，全家一起吃菜糒的习俗，吃菜糒的时候很热闹，先把糒，也就是干饭准备好，现在有冰箱了，干饭还要在冰箱里冻过，冻成一粒一粒。
“然后要垒一个大灶台，架上大铁锅，把糒和二十几种佐料一起放在锅里炒，炒好了全家十几几十个人在一起，用菜叶裹着吃，吃的时候用双手捧着，既有家财不外露的意思，还有全家团圆的意思。
“以前的菜糒，用的是油菜叶，现在才改成了生菜叶，一是因为油菜叶味道有点重，还不会常年有，而生菜常年都有。”
张向北笑道：“这个倒很像是北方人过年过节一起包饺子，我们基本不包饺子，我们吃年夜饭，过节也不会包饺子。”
“你们北方人过节不包饺子？”老齐问。
“好吧，和你们比，我们算是北方人，不过，一般还是把长江或者淮河以南的，叫南方人，南方人不包饺子，大概是因为中央电视台在北京的缘故吧，电视里老放这个，让人以为全中国的人过年都吃饺子，我们过年，有客人来，要是你请他吃饺子，大概会被打。
“会被认为，你也太寒酸，太看不起人了，总要鸡鸭鱼肉的来十几个菜，才算请客，要是中央电视台在上海，我估计，就不会什么都提饺子了，全世界都会以为，中国人根本不吃饺子，事实也是，全中国有一半人都不爱吃饺子，更没有什么逢年过节包饺子的习俗。
“在我们杭城，饺子和面条一样，是自己家里偶尔吃吃的东西，很随意，没人会用饺子和面条请客，你们说，这一说中国人就说饺子，还什么‘好吃不过饺子，舒服不过躺着’，这个算不算是舆论的误导？”
张向北说，大家都笑起来，再看看，这一桌的人，还真的都不爱吃饺子，更没有人，会在过节的时候请客人吃饺子。
老齐笑道：“对对，我们也不吃饺子，我们定安人喜欢说‘喂！哥弟啊，今天去我室裹菜糒。’那就是很高的请客标准了。”
大家说说笑笑，说笑的时候，张向北和向南手里都捧着菜包饭，前面还觉得自己肚子太饱，肯定吃不下去，没想到说笑间，居然把这么大的一个菜包饭吃完了，这菜包饭的味道，确实很不错。
“学到了，这个我回去之后，自己可以做。”张向北说。
吃完了饭，老齐领着他们去了离这里十几里之外的饲养场参观，这个饲养场在一个山沟里，有一千多亩的山地，养了一百多头小黄牛。张向北看到，这里的小黄牛个头都很小，大概只有但马黑牛的一半左右，出肉率肯定不如但马牛。
这里的饲养方式主要是以放养为主，老板很骄傲地和张向北说，我